温网费德勒吃的香蕉,是自然成熟的?

香蕉成为了网球专有食品,职业网球运动员在温网期间大约有5000公斤的香蕉。

平均每人一天吃5根,香蕉为何这么受网球运动员喜欢?

温网费德勒吃的香蕉,是自然成熟的?

一根香蕉大约可以提供120卡路里和16克糖,可以快速补充身体能量,同时还可以为肌肉代谢补充1.5克蛋白质。

香蕉还含有丰富的维生素和矿物质,它们的协同作下可以有助于身体血红细胞快速生成,让动动员保持高水准反应速度及充沛体能。

香蕉含有如:钾、酪氨酸、维生素B6、铁和维生素C。

温网费德勒吃的香蕉,是自然成熟的?

香蕉催熟

成熟的香蕉质地变软,而且保藏的时间非常短,不易于长途运输。所以现在大家水果店买到香蕉都是青果在当地催熟的。

费德勒温网上吃到香蕉也只能是催熟!

青果

温网费德勒吃的香蕉,是自然成熟的?

用适量乙烯来催熟香蕉是非常安全的做法。

但有些商家为了能更快上市售卖,会使用超量乙烯及采用表面崔熟剂或二氧化硫。

使香蕉颜色变得嫩黄,虽然表面看起来熟了,能吃了。

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但是里面并没有熟,故口感很不好。而且经常吃还会严重危害身体健康!

购买青果

买青果在家中让香蕉自然成熟,可以体会一下时间的味道。

如果你等不及,也可以自己动手催熟、比市售更加安全!

  • 苹果催熟法

用纸箱或胶袋,香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜),用塑料袋密封,常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房),蕉皮略泛黄,肉质清甜可口。静置,第二晚过去了,香蕉颜色没有怎么变黄,但香蕉已经软软的了,而且灰常清甜了。

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  • 大米催熟法

粉蕉用塑料袋装好(无需密封),放置于存米容器内,2/3天即可催熟,略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封。

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  • 香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱,将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。如果将青果(香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等)放太阳下晒几个钟,再按以上方法会更快催熟。

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